微百科:人造香精

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乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂,应用越来越广泛。是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂。是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期。1970年,乙基麦芽龄己正式被世界卫生组织及联合国粮农组织列入食品添加剂的行列,其凭借增香效果显著、公认的安全性以及广泛的应用性等特点以较快的速度在国内 ...[详细]

相关词条: 化合物调味品食品添加剂食用香精麦芽酚

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  • 乙酸薄荷酯,无色至浅黄色透明液体。有柔和的薄荷和玫瑰香气。有凉辣感。 用作香料,调制薄荷、水果、浆果等果香型香精,用于食品和饮料。调制玫瑰、铃兰等花香型香精,用于化妆品、花露水,也用于香皂;也可调制成东方型、柑橘型香精。

  • 洋茉莉醛

    协作者: huakasp

    中文名称:洋茉莉醛,天芥菜精;氧化胡椒醛;3,4-二氧亚甲基苯甲醛英文名称:piperonal(dehyde);heliotropin

  • 乳酸乙酯

    协作者: zcjsfw

    无色液体,略有气味。与水混溶,可混溶于醇、芳烃、酯、烃类、油类等有机溶剂。易燃,遇氧化剂易爆炸。用于香料、食品,还用作溶剂。通常由乳酸和乙醇在硫酸存酯化而得。

  • 乙酸乙酯

    协作者: xiaotu2090

    乙酸乙酯又称醋酸乙酯,低毒性,有甜味,浓度较高时有刺激性气味,易挥发,是一种用途广泛的精细化工产品。具有优异的溶解性、快干性,用途广泛,是一种重要的有机化工原料和工业溶剂乙酸乙酯对空气敏感,吸收水分缓慢水解而呈酸性。乙酸乙酯溶水(10%ml/ml);能与氯仿、乙醇、丙酮和乙...

  • 丁酸乙酯

    协作者: q12039786

    丁酸乙酯,其广泛应用于食用香精配方中,如香蕉、菠萝等,可调配多种果香型香精和其它香型香精。nChI是=1/C6H12O2/c1-3-5-6(7)8-4-2/h3-5H2,1-2H3

  • 麝香草酚

    协作者: g5r5gf22cs

    麝香草酚(thymol)白色晶体或粉末带有一种辛辣气味,分子式为C10H14O,分子量为150.21800,密度为0.965 g/mL at 25 °C(lit.),熔点为48-51 °C(lit.),沸点为232 °C(lit.),闪点为216 °F,水溶解性为0.1g/...

  • 乙基香兰素,又称乙基香草醛,是白色至微黄色鳞片结晶性粉末,呈甜巧克力香气及香兰素特有的芳香气,基本上无毒害,广泛应用于香料、化妆品、食品添加剂、医药等行业巾。人类所合成的第一种香精就是香兰素,他是有德国的M.哈尔曼博士与G.泰曼博士于1874年合成成功的 。

  • 乙基愈创木酚,无色至淡黄色油状液体。可按生产需要适量用于配制食用香精。

  • 羟基香茅醛

    协作者: lw1901

    羟基香茅醛的分子式是C10H20O2,CAS号为107-75-5。无色至淡黄色透明液体。具有百合花和铃兰花的香气。主要用于配制柑桔、西瓜、樱桃等瓜果型香精。

  • 己酸烯丙酯

    协作者: staqrtlwb

    中文名称:己酸烯丙酯,英文名称:Allyl hexanoate,别名名称:己酸丙烯酯 己酸烯丙酯 风梨醛 2-丙烯基己酸酯 凤梨醛 己酸-2-丙烯酯 十九醛 凤梨醉,分 子 式:C9H16O2,分 子 量:156.22。

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